SOBRE OS NOSSOS MACARONS


Os nossos macarons seguem rigorosamente o savoir-faire francês.   E são 100% artesanais.  Pingados e montados um a um.    Amamos fazer macaron e respeitamos muito o processo produtivo desse delicado biscoito.  Nosso macaron é tão francês quanto meus filhos, Elias, nascido na Praça Mauá, e Alcina, nascida na Tijuca, mas mergulhados na cultura francesa.    É isso! nossos macarons não são parisienses., são cariocas mermo, saídos da Zona Norte do Rio.   


Quem conhece a cultura por traz dos macarons sabe que é um doce muito difícil de se reproduzir.    Por isso é bom lembrar que cada fornada é uma e pode ter sútis ou gritante resultados (essa a gente dá novo uso).   #biscoitoron #chocoron #meteoro #tortafudge #tortalimão #vulcão

 

LINHAS

 

Les Macarons d´Alice  - 35 unidades por cor-sabor ou Mix do dia.  

É só um bolinho… - 7 unidades por sabor

Passion! - 35 unidades por cor-sabor  

Do seu jeito :  Les Macarons d’Alice  - 20 unidades por cor-sabor, combinados como o cliente preferir..

Mini Macarons de chocolate - Minimo de ½ kilo por cor (sempre chocolate) ou Mix de cores

Macarons Cassés

 


Les Macarons d´Alice

Preços: Por favor, entrar em contato conosco para solicitar um orçamento

Aproximadamente 4 cm de diâmetro - Embalagens com 35 unidades por cor-sabor

Cores e Sabores

0 Amarelo - limão siciliano

0 Amarelo Gema - maracujá

0 Azul escuro - chocolate blend

0 Azul - chocolate branco 

0  Azul claro - chocolate branco

0 Bege - nozes 

0 Laranja - damasco

0 Laranja claro - damasco 

0 Lilás - mirtilo 

0 Marrom - chocolate blend

0 Off-white - coco 

0 Perolado - doce de leite

0 Pink - frutas vermelhas

0 Rosa - frutas vermelhas 

0 Rosa claro - frutas vermelhas

0 Verde escuro - limão

0 Verde - pistache

0 Verde Claro - pistache

0 Vermelho - morango

0 vermelho bordô - cereja  -  EM FASE DE TESTE

000Mix de Rosas - frutas vermelhas, mirtilo e morango 

000 Mix de Verde - coco, limão e pistache 

0 00 Mix de Verde - chocolate, chocolate branco e pistache 

Mix do dia - cores e sabores segundo a produção do dia.  .


macaron-alice-pistache

Pistache

 espaco

macaron-alice-limao

Limão siciliano

macaron-alice-capuccino

Capuccino

 

macaron-alice-coco

Coco

macaron-alice-damasco

Damasco

 

macaron-alice-chocolate

Chocolate

macaron-alice-doceleite

Doce de leite

 

 

 

Fotos La Patiss | Dani Duarte 

 


Passion

Preços: Por favor, entrar em contato conosco para solicitar um orçamento

Cores e Sabores

Prata - Doce de leite Argentino Salamandra  

Dourado - Chocolate Belga Callebaut  

Preto - Ganache de chocolate Unique com Gergelim Preto

 

Mix Passion - mix dos três sabores acima.

macaron-passion-prateado

Doce de leite argentino

espaco-pequeno

macaron-passion-preto

Chocolate belga

espaco-pequeno

macaron-passion-dourado

Doce de leite argentino

 Fotos La Patiss | Dani Batista

 

 



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